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九游官网:产业融合促进非物质文化遗产传播

时间:2021/12/3 11:33:07  作者:  来源:  浏览:8  评论:0
内容摘要:近日,吉林省文化和旅游厅组织对全省各地及省直单位推荐的第五批省级非物质文化遗产代表性项目进行评审,《玉木酱油酿造工艺》等多个项目入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目。业内人士认为,“乌记酱油酿造技术”等非物质文化遗产项目不仅要保护,而且要通过创新传承,通过传承实现价值。非物质文...
近日,吉林省文化和旅游厅组织对全省各地及省直单位推荐的第五批省级非物质文化遗产代表性项目进行评审,《玉木酱油酿造工艺》等多个项目入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目。

业内人士认为,“乌记酱油酿造技术”等非物质文化遗产项目不仅要保护,而且要通过创新传承,通过传承实现价值。非物质文化遗产创新研发必须与产业融合。遗产文化促进产业发展,产业融合促进非物质文化遗产传播。

据了解,橙汁有机酱油于1840年起源于吉林省延边朝阳地区的四川松家酱油园。2008年,终于在8项发明专利的基础上创造出了“OJi”品牌。奥兹基古木桶发酵有机酱油基地是全球最大的古木桶发酵有机酱油生产基地。它再现了古代酱油酿造的精髓,融合了现代技术的力量。是对传统酱油酿造文化的贡献。他的颂词也是对“工匠精神”的继承和发展。

经过六代传承和发展,OJ酱油桶发酵车间将不断升级的木桶酿造酱油技术最大化,2500个单体容量23立方米的发酵木桶是中国和世界上最大的室内木材。在桶酱油发酵基地,在地窖容器直径3米,高3.85米的白松原材料和榫头和榫结构,木材的“作用”成为三维的自然过滤发酵和氧化,这是一个透明的环境。微生物可以自由呼吸和生长。经过180天/360天的长时间发酵,原料完全分解,酵母、乳酸菌等物质充分代谢。酱料的味道从无到有,丝丝缕缕,不加也能达到多层次,产品的新鲜度和香味真正做到了“味与健康并重”。

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